Biodynamique, Biologique

Bourgogne

Les vins bio et biodynamiques de Bourgogne.

Le vignoble de Bourgogne bio et biodynamique occupe 8.6% du vignoble total de Bourgogne.

Le vignoble de Bourgogne est très étendu et prend place sur 3 départements : L’Yonne, la Côte d’Or et la Saône et Loire, juste au dessus du vignoble du Beaujolais. Il s’agit d’un vignoble de renommée internationale où de grands vins y sont produits. Le vignoble de Bourgogne comprend plus de 29 000 hectares de vignes plantées sur 250 km de long. 84 appellations composent ce vignoble. Ici on y évoque largement les qualités des différents "climats", qui influent sur la production de vin : ce sont des délimitations géographiques régies par des cartes cadastrales.

La plupart des vins sont mono-cépage. C’est le temple du Pinot Noir pour les vins rouges et du Chardonnay pour les vins blancs. On y trouve aussi du Gamay. Les vins rouges sont peu tanniques mais arrivent tout de même à avoir un potentiel de garde intéressant, pour certains d’entre-eux.

Filtres
Se déguste avec
Appellation
Millésime
Couleur

S'inscrire à la newsletter

Retour en haut de page