Millesime Bio : nous nous sommes régalés

Millésime Bio à Marseille

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Pourquoi nous nous sommes régalés au salon Millésime Bio, salon dédié aux vins bio ?

Car, oui nous nous sommes régalés lors de notre journée au salon Millésime Bio. En voici les raisons.

Le premier soir avant Millésime Bio

Tout d’abord nous avons eu l’honneur d’être invités à une dégustation Off du salon. Au Mucem de Marseille. Le Mucem de Marseille c’est au bout du vieux port à voir sur Googlemap. Dégustation de délicieux vins Chateauneuf du Pape, bio ! Bon….. arrivé un peu tard de Bordeaux la soirée touchait à sa fin mais les quelques verres dégustés étaient pour la plupart un régal. Le palais était fin prêt pour la journée du lendemain.

Le principe du salon Millésime Bio

Photo Alexandre Abellan
Vue du Salon Millésime Bio 2017 à Marseille – Photo Vitisphère

Nous nous sommes retrouvés avec Matthieu le mardi matin, second jour du salon.

Nous avons ressenti un accueil très chaleureux et une organisation bien huilée. Millésime Bio est au top ! Dans un décor assez simple, chaque exposant étant installé à une table. Le principe c’est : le même espace pour tous, tout le monde est au même niveau (pas de kakémono par exemple). Cela change des salons ou les uns cherchent à avoir le plus beau stand, les autres le plus gros ou encore le plus haut …le plus fort !!

À Millésime Bio tout le monde a les mêmes chances, le même espace, le même décor. Et même si à première vue cela peut surprendre, après réflexion la démarche est très intéressante. Notre cerveau, notre point de vue, n’étant pas influencé par des décorations faites de strass et paillettes.

Un vigneron sur son stand à Millésime Bio Marseille 2017
Un vigneron sur son stand à Millésime Bio Marseille 2017

La matinée à Millésime Bio

Avant de nous lancer dans notre journée dégustation nous faisons une rencontre imprévue. Une amie de Matthieu, Audrey et son bel accent du Sud. Elle est œnologue, vigneronne, blogueuse et nous régale avec ses articles sur LA WINE ista.

Elle en profite pour nous conseiller quelques vignerons et vins à découvrir.

La première étape fût la dégustation de fabuleux vins rosés, blancs et rouges du Château Henri Bonnaud. Vins bio de Provence, en appellation Palette, qui nous ont ravi.

Puis nous avons fait un saut au stand du Domaine Pierre-Henri Ginglinger avec ses fameux vins d’Alsace. Vins que nous avions déjà dégusté lors d’un salon à Bordeaux.

En échangeant avec Mathieu Ginglinger nous nous rendons compte que Cynthia du Château Grand Français était un stand tout près. Nous sommes passés la voir et en avons profité pour déguster la Grande Cuvée, nous l’avons adoré. Nous vous conseillons aussi de visiter leur blog qui est très intéressant, pour tout ce qui a trait à la viticulture biologique.

Cynthia du Château Grand Français, toute souriante.
Cynthia du Château Grand Français, toute souriante.

Puis nous nous sommes dirigés vers des vins d’Ardèche et avons dégusté de magnifiques rosés du Château de Selve. Des rosés que vous pouvez conserver plus de dix ans. Une superbe découverte !

Tout en dégustant, Matthieu réalisait un montage photo incroyable avec son téléphone pour le poster ensuite sur les réseaux sociaux. En plus d’être un fin dégustateur il est un community manager hors pair !

Ensuite nous nous sommes séparés, Matthieu allant à la rencontre d’un de ses clients, le château Suau pour réaliser un reportage. De mon côté j’en profitais pour échanger avec les vignerons de Saint Mont qui venaient de gagner une belle médaille au challenge Millésime Bio.

L’après midi à Millésime Bio

Après le déjeuner nous avons retrouvé Alexandre, journaliste à Vitisphère pour parler du site Les Vin Bio de Camille, de sa création et de notre présence sur le salon.

Rémi et Matthieu, une partie de l'équipe des Vins Bio de Camille
Rémi et Matthieu, une partie de l’équipe des Vins Bio de Camille

Puis nous sommes allés à la rencontre de vignerons que Matthieu avait tout particulièrement envie de découvrir : les Beaujolais. La région où il a grandit.

Le domaine des Treilles (en Côtes du Rhône) dans un premier temps où nous avons dégusté de très bons vins rouge dont un vin nature fabuleux. Sur le domaine ils font aussi de l’huile d’olive biologique et il paraîtrait qu’il y trouvent quelques truffes, mais c’est un secret.

Le stand était partagé avec le domaine du Chasselay (en Beaujolais). Un domaine dont les vins apportent un immense plaisir gustatif. Matthieu ne voulait plus partir tant nous nous régalions. Nous avons passé un très bon moment avec les jeunes vignerons et avons rencontré un importateur irlandais. Un expert avec une technique assez particulière pour recracher le vin. Vous pouvez voir la vidéo sur notre chaine youtube.

Sur la vidéo, il est assez sage. Mais avec du vin blanc il se permettait de cracher en étant à plus de deux mètres du crachoir. Nos pantalons s’en souviennent 🙂

Ensuite nous avons eu le plaisir de voir Aurélie du domaine Baron de Montfort, Saint Emilion bio, ainsi que Pierre Alexandre du château Meyre Haut Médoc bio, Cru bourgeois. Nous sommes toujours très heureux de revoir les vignerons qui nous font confiance depuis le lancement des Vins Bio de Camille.

Nous sommes encore allés de stand en stand pour dégoter pour vous de nouvelles belles pépites qui seront bientôt sur le site. Des vins biologiques de diverses appellations, sélectionnés pour vous et que vous pourrez déguster très prochainement.

Avant le retour de Millésime Bio :

Avant de partir, l’âme en peine mais heureux, nous nous sommes dirigés vers la salle dans laquelle se trouvaient tous les vins médaillés. Et nous en avons dégusté quelques uns.

La vinothèque des vins médaillés du Challenge du Millésime Bio 2017
La vinothèque des vins médaillés du Challenge du Millésime Bio 2017

Des vins français mais aussi d’Italie, d’Espagne… Même si Millésime Bio cache encore de beaux joyaux qui méritent d’être découverts, nous sommes ravis de notre journée. Bien qu’un seul jour ce soit un peu court pour bien en profiter. Nous essaierons de venir plus longtemps l’année prochaine pour profiter encore plus de ce fabuleux salon et de ses magnifiques vignerons ! Hélas nous n’avons pas pu voir tous les vignerons : Corine du Domaine Mauro Guicheney, Corinne du Domaine La Louvière, Guy du Château Laurou, Alain du Domaine Rotier, … .

Petite précision avant de terminer. Nous dégustons, goûtons un peu, mais recrachons. Et ne finissons évidemment pas les verres à chaque dégustation.

Une journée dégustation n’est pas du tout semblable à une journée à la palombière. C’est même son opposé.

Ce fût une très belle journée dégustation. Merci et Bravo à Millésime Bio !!

Le plaisir du goût, Le goût du plaisir !

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