Le Bon Vin, un Vin Bio ?

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Qu’est ce qu’un bon vin ?

Depuis que le vin existe nous aimons le déguster, le découvrir, le savourer, le partager, l’offrir, le redécouvrir,… . Il existe le vin conventionnel, le vin rouge, vin blanc, le vin nature, le vin biologique ou vin bio comme nous aimons le nommer. Ce que nous recherchons avant tout c’est un bon vin !

verre-bon-vin
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Nous allons pour le moment parler de vin bio, vin qui enflamme les conversations lors des diners entre amis, en famille, entre collègues.

Mais le vin bio est il aussi un bon vin ?

A en croire l’étude menée par trois enseignants dont un de Kedge Business School, il semble que le Vin Bio soit présenté comme étant aussi un Vin Bon.

belle-vigne-bon-vin
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Cette étude a été menée sur les notes de 74 000 vins californiens.

Pour résumer, ces enseignants ont repris toutes les notes des vins qui se trouvent dans les principaux magazines qui notent les vins sur 100. Cette notation est réalisée à l’aveugle par des experts dont le célèbre Parker.

Il en ressort que les notes des vins biologiques sont en moyenne supérieures de 4 points ! Téléchargez l’étude sur Innovin

Cela démontre que les experts présentent le vin biologique comme étant un bon vin.

L’étude est actuellement réalisée sur les vins français. Et ne le dites à personne, c’est notre petit secret, mais il semblerait que la tendance soit la même pour les vins bio français…. eux aussi seraient en majorité considérés comme étant de très bons vins !

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C’est un grand coup de tonnerre parmi les détracteurs de vins bio qui préfèrent se baser sur de grandes étiquettes plus que sur le vin issus d’un échange sincère entre les hommes et la nature. C’est pourtant somme toute logique, la terre, la vigne, les nappes phréatiques et l’eau qu’elles contiennent sont respectées. Le raisin vit et se développe dans un environnement sain. Son goût conserve toute sa texture, sa beauté, sa saveur. Il en ressort logiquement un bon jus qui se transforme généralement en bon vin ! Bien entendu le savoir faire du vigneron et de l’oenologue vont aussi avoir un rôle prépondérant.

Donc oui tous les vins issus de l’agriculture biologique ne sont pas forcément de bons vins mais s’ils ne le sont pas ils tendent à le devenir. Et oui, il existe aussi de bons vins conventionnels.

Et votre jugement va dépendre aussi de l’étiquette, de votre palais, de vos envies, des personnes avec qui vous le dégustez, du temps qu’il fait lorsque vous le goûtez, de votre humeur le jour ou vous ouvrez la bouteilles, … .

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Votre appréciation se fera en fonction de nombreux facteurs extérieurs mais sachez avant de commander un vin que les vins bios sont considérés comme étant majoritairement des vins bons par les plus grands experts.

Déguster de bons vins bios ne vous rendra pas pour cela des experts mais vous permettra de juger par vous même si le vin que vous avez choisi est le bon ! En plus d’être bio !!

Découvrez la sélection de vins bio sur Les Vins Bio de Camille, nous sommes aussi là pour vous donner envie de déguster 🙂

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