Biodynamique, Biologique

Domaine Rotier - Renaissance Blanc - Vendanges tardives Gaillac 2013

Grand vin blanc moelleux, très bien équilibré, capable d’une longue garde, mais déjà très agréable dans sa jeunesse. A boire pour lui-même ou avec fromages de caractère et desserts à base de fruits jaunes ou blancs.

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Domaine Rotier - Renaissance Blanc - Vendanges tardives

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Soit 52,20 € pour 3

Livraison gratuite à partir de 12 bouteilles chez un même vigneron

Fruité 5 - Très fruité
Boisé 1
Puissance 5 - Très puissant

Fiche technique

CouleurBlanc
Millésime2013
Année de conversion2009
Spécificités du solGraves
Bouteilles par année6 000 à 10 000
AssemblageLen de l'El 100 % (ou Loin de l’œil)
MédaillesConcours Général Paris 2015 : Or /Wine enthusiast : 92 /Concours des vins du Sud-Ouest Toulouse : Argent
VinificationFermentation et élevage en barriques de 400 l,en chêne et en acacia
Accords mets/vinSuperbe en carafe, il se sert à 10-12°C. S'il fait merveille en dehors d'un repas, il accompagne également les escalopes de foie gras aux raisins ou aux figues, les fromages à pâte persillée, ainsi que les tartes et de nombreux desserts à base de fruits. 
AppellationGaillac
RégionSud-Ouest

Détail du vendeur

Photo du vigneron

Domaine Rotier

Alain Rotier et Francis Marre

Sur un beau terroir de graves, travaillé selon les méthodes douces de la viticulture biologique, Alain, Francis et leur équipe magnifient les vieux cépages locaux de Gaillac, Duras en rouge et Loin de l’oeil en blanc. Ils donnent des vins originaux et uniques qui vieillissent avec beaucoup d’élégance.

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